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酸梅汁的功效与作用
2022-11-23

酸梅汁又称酸梅汤,一种民间的解暑饮料,有生津开胃,消暑解渴的功效。其实,乌梅是一种比较好的饮用品,在止咳、促消化、开胃等方面有着很好的疗效,下面一起了解一下吧。

乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用,乌梅味酸、微涩,性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,是青梅经过加工后的中药材之一,其性温,味酸涩。

功效:乌梅止渴

乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。

乌梅止咳:乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

乌梅止泻:乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。

乌梅止痛:能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏,用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛。

吃法:酸梅汤

主料:乌梅50克,枣(干)10个,五味子10克,干山楂50克。

辅料:蟹黄50克。

调料:冰糖适量,水1500毫升。

做法:1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净,如果是大块儿的冰糖要敲碎。

2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅),加入清水,大火煮开后转中火,保持沸腾煮约30分钟。

3.加入冰糖,再煮10分钟左右,期间尝尝味道,调节冰糖的用量。

最后加入鲜薄荷,立即关火。(如果用干薄荷,再煮5分钟)。

5.冷却至室温后,过滤出固体。

6.再次细细过滤,即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。

在炎炎夏日,喝上一碗酸梅汁,级开胃又降火,这是多么酸爽的事情。当然在以后的生活中,如果自己想吃一些乌梅的话可以到超市里面去买一些,在选购的时候一定要找那些汁多肉肥的,这样才好吃。

乌梅也是一种水果,子啊古代的时候,人们就开始食用乌梅。乌梅不仅可以单吃,而且也可以做菜入汤,可见乌梅的食用价值是非常高的。乌梅有一个作用是大家都知道的,那就是解渴的作用。下面就来说说乌梅的功效与作用及禁忌。

功效

1、乌梅止渴

乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。

2、乌梅止咳

乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

3、乌梅止泻

乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。

4、乌梅止痛

一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏,用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克,加水2000毫升煎40分钟,过滤去渣,加食醋200毫升,待药液温度适宜时,浸泡足跟,每晚1次,每次1小时左右(药液可重复加热使用)。

5、乌梅止血

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血,可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者,在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6~10克功效显着,这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生,增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

作用:

乌梅有增加食欲,促进消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;亦有显着的整肠作用,促进肠蠕动,消除炎症;同时又有收缩肠壁的作用, 因而可以用于治疗腹泻.

1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用,如《世医得效方》一服散。

2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津,故有生津止渴之功。治虚热消渴,可单用煎服,或与天花粉、麦冬、人叁等同用,如玉泉散。

3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7 个,五味子、四川金钱草各 30 克,水煎服。

4、乌梅用於鸡眼、疣(鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂,去核後浓煎成膏,加适量食盐、食醋调成稀糊,敷患处,每天一次。

5、乌梅用于牛皮癣:乌梅500克,白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状,每日3次,每次9克。

6、乌梅入药属酸涩收敛药,一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。

宜食

适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ,消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴。《随息居饮食谱》:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”《本草新编》:“乌梅止痢断疟,每有速效。”

忌食

感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

商品效用

乌梅含有留醇、维生素E、维生素B群、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效。医学研究发现,40岁左右女性常食乌梅有保青春的作用。按中医的药性药味,乌梅味酸、性平,我国著名的中药典籍《本草纲目》中就阐明乌梅的功效是“敛肺涩肠,止久咳痰”。现代药理研究表明,乌梅有抗菌作用。对有害细菌有抑制作用。此外乌梅能影响白血球或单核吞食细胞,从而提高机体免疫机能。在抗癌方面,研究人员发现,乌梅内所含的齐珠果酸能抑S-180瘤株的生长;乌梅干果内所含苦杏仁或经胃内分解,具有消减癌细胞的作用。

用纯正碳薰乌梅萃取原汁,加上砂糖及水调和而成,不含人工色素及防腐剂,属上成天然饮品。老人饮用可降血压血脂,消除胆固醇,小孩饮用可保护肠胃,消暑开胃,女人饮用可减肥美容。

饮用方法

本品为浓缩汁可加水稀释,加入冰块或冷藏味道更佳,冬天更可加热饮用。另可调和白酒或红酒,口感极好,推荐大家一定要试一试。开瓶后请尽快饮用以保原汁原味。

乌梅,又称春梅,中医认为,乌梅味酸,性温,无毒,具有安心、除热、下气、祛痰、止渴调中、杀虫的功效,治肢体痛、肺痨病。乌梅泡水喝能治伤寒烦热、止吐泻,与干姜一起制成丸子服用,止痢效果最好。

1、它的功能主治

乌梅可以敛肺止咳,涩肠止泻,固崩止血,生津止渴,安蛔。经常是用来治疗久咳、虚热烦渴,久疟、久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,钩虫病等,功效明显。

2、它可以抗病原微生物

经过研究实验证明,乌梅对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、枯草杆菌、葡萄球菌(金黄色、柠檬色、白色)、肺炎球菌皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。它的抑菌作用与其制剂呈酸性有一定关系。

3、它可以利胆

乌梅汤对胆囊有促进收缩和利胆的作用,可以引流胆道中的胆汁,减少和防止胆道干扰,减少蛔虫卵留在胆道中。

4、它可以改善消化不良

乌梅可以促进笑话,刺激唾液腺、胃腺分泌消化液,也有整肠作用,促进肠蠕动,消除炎症。它还可以增加食欲,治疗腹泻等。

小编提醒: 很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。