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醋溜包心菜 可以杀菌消炎增强免疫力
2022-11-22

在生活中,包心菜的做法也是多种多样的,最常见的做法也就是炒着吃了,酸溜包心菜大家都吃过吗?大家是可以尝试一下这个做法的,醋溜包心菜是可以搭配米饭一起吃的,味道是非常不错的,想要学的朋友们,快一起来看看吧!

醋溜包心菜:(热菜)

主料:包心菜500克

调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克

做法:

1.剥去包心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;

2.碗中加入精盐拌匀;

3.糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;

4.旺火坐锅注入油烧至八成热时,将包心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视包心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;

5.留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;

6.再加入葱花、蒜片、姜末,倒入包心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油就好了。

包心菜含有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包心菜。

我们食用醋溜包心菜是可以很好的治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛,因为包心菜有杀菌消炎的作用,我们多食用一些包心菜对我们的身体是没有副作用的,而且还能够很好的增强我们人体的免疫力,能够很好的预防一些疾病。

禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

关于醋溜包心菜的做法,朋友们都知道怎么做了吗?喜欢吃的朋友是可以仔细的研究研究的,这道菜的做法也是很简单的,但是这道菜的火候是需要好好掌控的,时间长了或者是短了都是不行的,在生活中,大家是可以好好的利用包心菜的价值的。